大寒 初候「款冬華さく(ふきのとうはなさく)」

大寒_初候

ふきの花が咲く頃。
栽培もされており、香りがつよく、ほろ苦さのあるふきは、
天ぷらにして食すのがおすすめ。

新暦では大体1月20日から1月24日頃。

大寒は、最も寒さの厳しいころのこと。